गुण नियंत्रण

भारतीय खाद्य निगम के पास एक विस्तृत एवं वैज्ञानिक भण्डार परिरक्षण प्रणाली है। मौजूदा कार्यक्रम में यह दिखाया गया है कि रोगनिरोधी एवं उपचारात्मक दोनों उपाय समय से तथा पर्याप्त रूप से किये जा रहे हैं। खाद्यान्नों का भण्डारण योग्य प्रशिक्षित एवं अनुभवी कर्मचारियों द्वारा लगातार धूम्रीकरण एवं वातन के वैज्ञानिक तरीकों से किया जाता है।